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L'ergothionéine est un composé thiol qui peut être synthétisé naturellement par les actinomycètes, les champignons, les cyanobactéries et d'autres micro-organismes. L'ergothioneine est synthétisée par fermentation de bactéries d'ingénierie, remplaçant le processus d'extraction de matières premières naturelles telles que les champignons et l'ergot.
La spécification détaillée. En tant que ci-dessous:
CAS: 497-30-3
Dosage: HPLC ≥ 98%
Pureté: HPLCC ≥ 99%
Apparence: poudre blanche
Solubilité: Facilement soluble dans l'eau
1. Anti-vieillissement
L'ergothioneine est considérée comme une «vitamine de longévité» en raison de sa forte capacité antioxydante et de son activité anti-inflammatoire, qui a un bon effet sur la survie biologique et même anti-âge. Le mécanisme d'action de l'ergothionéine contre le vieillissement
Inhiber l'expression des gènes dépendants de FOXO dans le cytoplasme et transférer FOXO au noyau, activant ainsi la voie P13K/AKT et réduisant le stress oxydatif;
Augmenter l'activité SIRT6, régulant ainsi la réparation de l'ADN;
Inhibe mTOR, arrêtant ainsi le processus de vieillissement et prolongeant la vie.
2. Anti-oxydant;
Mécanisme d'action de l'ergothionéine antioxydant
L'élimination des espèces cellulaires réactives de l'oxygène, telles que les radicaux anioniques superoxyde, les radicaux hydroxyle et le peroxyde d'hydrogène;
Réguler à la hausse l'expression des protéines de la voie de défense oxydative, telles que le déclenchement de la liaison de Nrf2 à ARE, activant ainsi les gènes antioxydants;
Combine avec des ions métalliques tels que les ions de cuivre pour réduire la génération de radicaux libres.
3. Anti-inflammatoire;
L'ergothioneine régule la réponse inflammatoire du corps et présente un risque réduit de maladies inflammatoires telles que les maladies cardiaques et l'arthrite.
4. blanchiment et élimination des taches de rousseur;
5. réparation des dommages UV; Anti-photovieillissement, résistance aux rayons ultraviolets.
Mécanisme d'action de l'ergothionéine contre le photovieillissement
Inhibition de la régulation à la hausse des espèces d'oxygène réactifs aux kératinocytes (ROS), des cytokines pro-inflammatoires (IL-1β, IL-6, TNFa) et des protéines d'apoptose des kératinocytes (CleavedPARP, Procaspase-8) après irradiation des UVB;
Maintenir l'homéostasie du collagène dans les fibroblastes.
L'ergothioneine a maintenant été incluse dans la «liste des matières premières cosmétiques utilisées»;
Dans le sens de l'alimentation et de la nutrition, l'ergothionéine a été autorisée en tant que nouvel aliment en Europe, et la FDA des États-Unis a également passé la certification GRAS;
Pour l'exemple,
L'Union européenne (UE) 2017/1281 L-EGT approuvé en tant que nouvel ingrédient alimentaire pouvant être utilisé dans les compléments alimentaires et prévoyant 30 mg par jour pour la population générale et 20 mg par jour pour les enfants de plus de 3 ans, ce qui est interdit pour les femmes enceintes et allaitantes.
L'Union européenne (UE) a 2018/462 élargi le champ d'utilisation des L-EGT, en plus des compléments alimentaires, peuvent également être appliqués dans les boissons, les barres de céréales et d'autres aliments courants.
La Food and Drug Administration des États-Unis a déterminé qu'ErgoActive®(EGT) est généralement considéré comme sûr dans les «conditions d'utilisation prévues». Cette désignation signifie que les fabricants de produits peuvent incorporer l'EGT dans une large gamme de produits de consommation, y compris les cosmétiques, les aliments et les produits de santé.
Le marché japonais a commencé à introduire des aliments fonctionnels contenant de l'EGT, en se concentrant sur l'amélioration de la fonction de mémoire des personnes âgées.
La médecine est également disponible.
La L-ergothionéine est un acide aminé dérivé du régime contenant du soufre (métabolite de l'histidine). Il est synthétisé dans les bactéries Actinomycetales et les champignons non levures.
Les concentrations les plus élevées d'ergothionéine se trouvent dans les champignons, en particulier Boletus edulis (cèpes, 528.14 mg/kg) et Pleurotus ostreatus (oysteR champignon, 118.91 mg/kg).
Il a été démontré que la l-ergothionéine dérivée des champignons est biodisponible (absorbée par les globules rouges) dans l'heure suivant la consommation.
On le trouve également en concentration relativement élevée dans le foie (poulet, 10.78 mg/kg), les haricots tortues noires (13.49 mg/kg), les haricots rouges (4.52 mg/kg), et son d'avoine (4.41 mg/kg).
